Com que els dijous es tancat per descans setmanal, la paella la fem els dimecres.
L´arrós el fem estil mar i muntanya, amb costelló, conill, sepia, musclos i gambes.
Es mes bona acabada de fer. Per encarrec es pot preparar en altres dies de la setmana o inclús per emportar.
Aquesta manera de fer la paella ja la feia la iaia Margarita, aquesta la va pasar a la seva filla, la Mª LLuisa i aquesta a la seva filla Sonia que continua fent-lo igual de bo com sempre.
Sabeu perque a tot Catalunya la paella es fa els dijous ?
Antigament tant les minyones de les cases riques com les cambreres de les fondes feien festa els dijous.
Perque les mestresses tinguessin el dinar mig preparat per elles poguer lliurar, els hi deixaven el sofregit fet del dia abans. Les mestresses nomes havien de tirar-hi l´arrós i afegir-hi aigua i apà !!! a dinar !!!
.jpg)
